Welche Holzart sollte ich zum Kochen im Freien verwenden?

Verwenden Sie immer Holz, das trocken ist und nicht behandelt wurde. Beim Kochen möchten Sie verhindern, dass schädliche Substanzen in Ihre Lebensmittel gelangen.

Schmecken und erleben

Die Holzart beeinflusst den Geschmack Ihres Gerichts. Einige Holzarten verleihen einen köstlichen Geschmack, während andere einen unangenehmen Geschmack hinterlassen können.

Empfohlene Holzarten

• 🍏 Apfelholz — verleiht einen fruchtigen, leicht süßlichen Geschmack.
• 🍒 Kirschholz — sorgt für einen weichen, fruchtigen Geschmack.
• 🍁 Ahornholz — mild und leicht süßlich, ideal für jegliches Gemüse.

Zu vermeidende Holzarten

Vermeiden Sie weiche, harzige Sorten wie Kiefer, weil sie einen bitteren Geschmack und außerdem viel Rauch produzieren.

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