Quel type de bois est le mieux utilisé pour la cuisson ?

Pour un bon feu, il faut du bois qui s'enflamme facilement et qui dégage de la chaleur pendant longtemps. N'utilisez que du bois sec et non traité. Évitez les déchets de bois, les journaux ou le bois contenant des résidus de peinture ou de colle, car cela provoque beaucoup de fumée et de mauvaises odeurs.

Voici les essences de bois les plus adaptées :

• Chêne : populaire pour le chauffage en raison de son contenu énergétique élevé et de sa longue durée de combustion. Fournit beaucoup de chaleur et est idéal pour une utilisation à long terme.
• Oui : facile à fendre, brûle longtemps et fournit beaucoup de chaleur. Comme le frêne sèche relativement rapidement, il peut être utilisé plus rapidement que le chêne.
• Hêtre : brûle proprement et efficacement avec une belle flamme. Il suffit de le laisser sécher complètement, car le bois de hêtre frais contient beaucoup d'humidité.
• Bouleau : brûle rapidement et rapidement, idéal pour allumer un feu. Donne un parfum agréable, mais brûle moins longtemps que le chêne ou le frêne.
• Charme : semblable au hêtre, brûle à chaud et se nettoie avec une longue durée de combustion.

💡 Astuce : assurez-vous que le bois est parfaitement sec (≤ 20 % d'humidité). Le bois fraîchement récolté doit souvent sécher pendant 1 à 2 ans avant de pouvoir être utilisé en toute sécurité.

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